Как фермеры столкнулись с глобальной проблемой
Лето 2026 года показало, что экстремальная жара перестала быть проблемой какого-то одного региона. В этом сезоне рекордные температуры, засуха и пожары одновременно ударили по сельскому хозяйству Европы, Азии и Северной Америки. И это еще одно напоминание о том, что климатический кризис уже не выглядит далекой угрозой из прогнозов на конец века.
То, о чем последние годы так часто говорили в новостях, — более частые волны жары, нехватка воды, засухи и лесные пожары — постепенно превращается во вполне материальные трудности: урожая становится меньше, качество продукции снижается, фермеры несут дополнительные расходы, а последствия в итоге могут доходить до обычного покупателя через цены и доступность продуктов.
Европа: сколько урожая уже забрала жара
Первые серьезные последствия проявились в Европе. По оценке службы мониторинга урожая MARS, опубликованной в конце июля, экстремальные погодные условия уже привели к пересмотру прогнозов по ряду культур. Ожидаемая урожайность озимых в ЕС снизилась на 1–4%, а оценки по зерновой кукурузе и подсолнечнику были сокращены примерно на 6–7%.
Для европейского зернового рынка это означает миллионы тонн недополученной продукции. Согласно оценке европейской ассоциации COCERAL, ущерб составил 9 млн тонн зерна — примерно на €2 млрд в денежном выражении.
Франция
Один из самых тяжелых ударов испытала на себе Франция — крупнейшая сельскохозяйственная держава ЕС. Высокие температуры сопровождались засухой, а затем ситуацию усугубили масштабные лесные пожары.
Согласно отчету COCERAL, именно на Францию пришлось почти половина всех потерь зерна: прогноз сбора был снижен на 4,1 млн тонн, а стоимость недополученной продукции оценивается примерно в €891 млн.
При этом проблемы коснулись и других культур. Например, фермеры отмечали, что потери урожая сои в отдельных хозяйствах могут достигать 50–70%. Прогноз по кукурузе также существенно ухудшился: ее производство может снизиться на 35%, примерно до 9 млн тонн — одного из самых низких показателей с 1980 года.
Отдельная проблема — французский виноград, на котором сказались лесные пожары. В начале июля в Бордо огонь подошел близко к винодельческим районам. Даже там, где пожар не уничтожил плантации, дым может повлиять на качество винограда и изменить вкус и аромат будущего вина, придав ему пепельные оттенки.
Сыр — еще одна категория, которая оказалась под угрозой. Из-за экстремальной жары высыхает растительность, сокращается кормовая база для животных, а это в итоге влияет на производство молока и молочных продуктов.
Нидерланды
Франция, однако, далеко не единственная страна ЕС, где погодные условия этого лета уже отразились на сельском хозяйстве.
В Нидерландах, одном из крупнейших европейских производителей картофеля, фермеры столкнулись с засухой и нехваткой воды для полива. На большей части территории страны власти запретили использовать воду из ручьев и дренажных каналов для орошения полей и садов.
Для картофеля это особенно чувствительная проблема: при недостатке влаги клубни хуже развиваются, а итоговый объем сбора сокращается. По оценкам одного из местных фермеров, урожай в 2026 году может оказаться примерно на треть ниже среднего уровня.
Англия
В Великобритании последствия также уже вышли за пределы самих фермерских хозяйств. По данным аналитического центра Verdant, жаркая погода в 2026 году способна обойтись британской экономике в £4,4 млрд — около $6 млрд — из-за недополученной сельскохозяйственной продукции.
Особенно заметны проблемы с овощами. Ситуация с их производством стала одной из самых сложных за последние десятилетия, а дефицит местной продукции уже отразился на оптовом рынке. Помидоры подорожали более чем на 60%, салат айсберг — примерно на 90%, а картофель — больше чем на 40%.
Как от жары пострадали урожаи в Азии
Проблема производства сельхозкультур, связанная с экстремальными температурами, действительно оказалась глобальной. В Азии в августе жара охватила Китай, Японию и Южную Корею и тоже ударила по аграрному сектору.
Южная Корея
2 августа южнокорейский город Янсан на юго-востоке страны установил абсолютный температурный рекорд: воздух прогрелся до 42,5°C. Это самая высокая температура, зарегистрированная в Южной Корее с начала современных метеонаблюдений в 1904 году.
Для сельского хозяйства последствия оказались особенно тяжелыми. На картофельном поле в уезде Янгу, примерно в 130 км к северо-востоку от Сеула, фермер Ли Сан Хек обнаружил, что значительная часть клубней уже потеряла товарный вид. Еще неделю назад поле в провинции Канвондо выглядело нормально, а теперь картофель стал мягким и буквально разваливался при сборе.
И это далеко не единичный случай. В Гванчжу, примерно в 260 км к югу от Сеула, фермер Хон Кен Хи увидел, как арбузы, которые обычно продаются по высокой цене, всего за несколько дней превратились в мягкую массу. По его словам, за 50 лет работы он впервые столкнулся с таким явлением. Проблемы возникли и у производителей клубники.
Китай
Аномальная жара также наносит ущерб основным сельскохозяйственным районам Китая. Власти страны предупреждали о возможном снижении урожайности кукурузы, риса и сои. Растения страдают не только от дневного перегрева, но и от отсутствия ночного периода охлаждения, когда они могли бы восстановиться.
Жара в Синьцзян‑Уйгурском автономном районе — ключевом регионе производства хлопка в Китае — нарушила нормальный цикл роста растений, а палящее солнце нанесло им прямой ущерб. В итоге началось преждевременное созревание, а из‑за теплового стресса растения стали сбрасывать бутоны.
Япония
Похожая картина складывается и в соседней Японии. В нескольких районах температура поднималась до 40°C и выше. В этом году японское метеорологическое агентство даже ввело новую категорию экстремальной жары — «кокусеби».
Как рассказывают эксперты, аномальная жара серьезно сказывается на урожае: из‑за высоких температур нарушается формирование зерен риса, снижается качество плодов овощей и фруктов, страдают соя, пшеница и другие культуры. В результате фермеры сталкиваются с падением урожайности и ухудшением товарного вида продукции.
С какими трудностями столкнулись фермеры Канады
В Северной Америке ситуация этим летом в целом оказалась менее тяжелой, чем в отдельных регионах Европы и Азии. Однако и здесь экстремальная погода уже отразилась на сельском хозяйстве. В Британской Колумбии — одном из главных винодельческих регионов Канады — в августе разгорелись масштабные лесные пожары, которым способствовали засуха и изменение климата.
В провинции был введен режим чрезвычайной ситуации. Для виноделов главной проблемой стал не только непосредственный риск распространения огня на виноградники, но и дым. Его воздействие способно сделать ягоды непригодными для производства вина. Один из производителей сообщил, что весь его урожай Pinot Noir оказался испорчен из-за загрязнения дымом. В результате он получит на несколько тысяч бутылок вина меньше, чем рассчитывал.
Опасность возникла и для животноводов. Министр сельского хозяйства и продовольствия Британской Колумбии Лана Пофэм сообщила, что около 50 тыс. животных оказались под угрозой эвакуации. Ранчеры вместе с другими фермерами помогали друг другу вывозить стада коров и телят в безопасные районы.
Повлияла ли жара на сельское хозяйство в России
Влияние жары на урожай 2026 года в России действительно есть, но картина получилась неоднородной: где-то потери ощутимы, а в других регионах погода даже сыграла на руку аграриям.
Сильнее всего жара ударила по культурам, которые в момент пиковых температур находились в уязвимой фазе развития. Например, в Поволжье аномальная жара совпала с активной фазой цветения подсолнечника — в перспективе это напрямую может повлиять на его урожайность.
Серьезные проблемы отмечают и фермеры Алтайского края. После нескольких месяцев засухи почва сильно перегрелась: в верхнем слое температура доходила до 65°C, а на глубине 15 см — до 45°C. На этом фоне урожайность ряда культур — ячменя, пшеницы, льна и сои — в отдельных хозяйствах может оказаться примерно вдвое ниже прошлогодней.
Но есть и другие прогнозы. В некоторых южных регионах — на Кубани, Ставрополье и Ростовской области — условия в этом сезоне, наоборот, оказались более благоприятными по сравнению с предыдущими засушливыми годами. Поэтому по отдельным культурам, включая пшеницу, зернобобовые и кормовые, аграрии фиксируют положительную динамику.
Фото обложки: Pixsell / Sipa USA / TASS
