Культурный код

Парад и выставки ретротранспорта в Москве посетили 180 тыс. человек

Мероприятие состоялось в городе в 22-й раз. 18 исторических трамваев, а также ретроавтомобили разных эпох проехали по маршруту от станции метро «Новокузнецкая» до Чистопрудного бульвара. Для 180 тыс. гостей была организована развлекательная программа, сообщает департамент транспорта Москвы.

  • Посетители парада смогли имели возможность зайти в ретровагоны и сделать памятные фотографии. Помимо этого, гостей мероприятия ждали мастер-классы и интерактивные площадки. В рамках праздника состоялось историческое ретроралли «Столица. Родис Классик Тур».
  • Музыкальная программа состояла из концерта артистов проекта «Музыка в метро» и Академического хора Московского метрополитена. Перед посетителями парада ретротранспорта также выступила группа «На-На».
Фото: mos.ru

Падающие деревья и перебои в работе транспорта: на Москву обрушился ливень с грозой и сильным ветром

До Москвы добрался циклон «Бернадетт», о приближении которого к мегаполису синоптики предупреждали накануне. В столицу он принес обильные осадки, грозу и сильный ветер. Непогода уже стала причиной падения деревьев и повреждения конструкций, сообщает комплекс городского хозяйства. Кроме того, возникают проблемы с работой общественного транспорта. Есть пострадавшие.

  • От удара молнии в Москве пострадали два человека, они потеряли сознание. Как сообщает РЕН ТВ, произошло это недалеко от стадиона «Труд» на Варшавском шоссе. Очевидцы вызвали скорую помощь. О текущем состоянии пациентов не сообщается.
  • Пользователи в Сети делятся видео последствий сильного ветра и дождя. Так, в Telegram-каналах сообщают о том, что порыв ветра повредил крышу здания на территории «Винзавода». В районе станции метро «Пушкинская» сорвало навес над верандой одного из ресторанов.
  • Из-за падения дерева на пути в районе остановки «Курский вокзал» было временно остановлено движение трамваев, сообщает столичный департамент транспорта. Ограничения коснулись маршрутов №2, 4 и 32. К 18:30 проблему устранили, и трамваи возобновили движение.
  • Вестибюль станции метро «Трубная» залило водой. В департаменте транспорта уточнили, что на ее работу это не повлияло. Сотрудники метрополитена самостоятельно ликвидировали последствия подтопления, и вода уходила в дренажную систему.

Желтый уровень погодной опасности в столичном регионе объявлен до 21:00. В Гидрометцентре ранее прогнозировали, что до конца выходных в столице может выпасть до 90% месячной нормы осадков.

Культурный кодДетали

Бум «натуральных» добавок в соцсетях: как шиладжит превратился в тренд и какие риски он скрывает

Шиладжит (или мумие) снова на слуху: его обсуждают в подкастах и активно продвигают в TikTok как средство для роста мышц, повышения энергии и либидо. Среди блогеров, которые рекомендуют добавку, популярный американский комик Джо Роган. На фоне роста продаж усиливаются вопросы к составу, качеству и безопасности — от подделок до возможного содержания токсичных примесей. Рассказываем, что такое шиладжит и правда ли он эффективен.

Как шиладжит стал новым велнес-трендом 

В последние годы соцсети и медийные личности активно продвигают велнес-тренды — от моды на «детоксы» до резкого роста популярности препаратов для похудения вроде «Оземпик». 

Сейчас новый виток популярности в TikTok набирает шиладжит (также известный как мумие), который продвигается как средство для набора мышечной массы, улучшения мужской потенции и «усиления когнитивных функций». Вещество рекламируют лайфстайл-коучи, фитнес-блогеры, и участники движения MAHA (Make America Healthy Again), а американский комик Джо Роган неоднократно упоминал его в подкастах, называя «натуральной альтернативой стероидам». 

Джо Роган
Джо Роган Фото: Imago / TASS

На фоне растущего интереса увеличивается и рынок, в частности в Соединенных штатах. Северная Америка уже занимает более трети глобального сегмента шиладжит-продуктов, который с 2018 года увеличился более чем в 2 раза и оценивается примерно в $221. По прогнозам, к 2031 году его объем может достичь $343,8 млн при среднем ежегодном росте около 9%

Что такое шиладжит

Шиладжит (или мумие) — это природное смолоподобное вещество темно-коричневого или черного цвета, которое формируется в высокогорных районах, прежде всего в Гималаях, а также на Алтае и Кавказе. Оно образуется в результате длительного разложения растительных остатков и постепенно проступает в виде темных смолистых потеков из трещин в скалах. В его составе содержатся фульвовые и гуминовые кислоты, а также различные минералы и микроэлементы, при этом точный химический состав зависит от региона добычи. 

В традиционной аюрведической медицине шиладжит используется уже тысячи лет — как средство для восстановления сил, заживления травм, поддержки иммунной системы и даже коррекции ряда эндокринных состояний. Сегодня он чаще всего продается в виде биологически активной добавки — в форме смолы, порошка или капсул. 

Что не так с шиладжитом: риски для здоровья и ограничения

На фоне роста популярности усиливаются и вопросы к качеству и безопасности продукции. Добыча вещества — сложный и трудозатратный процесс, поэтому стоимость «чистой» смолы может достигать сотен долларов за небольшие объемы. Однако в американском ритейле Target жевательные конфеты с маркировкой «100% гималайский шиладжит» продаются примерно за $9,99, а аналогичные продукты в Erewhon — около $8, что вызывает вопросы о составе товара.

Эксперты отмечают, что в дешевых добавках могут встречаться различные примеси — от смол и угольной пыли до удобрений, а в отдельных случаях даже фиксировалось содержание тяжелых металлов, включая мышьяк. Токсичные металлы имеют свойство накапливаться в организме, что со временем может привести к серьезным нарушениям : поражению печени, почек, нервной системы, нарушениям развития у детей.

Шиладжит
Фото: Zoonar / Imago / TASS

При этом даже «натуральное» происхождение не гарантирует безопасность. Регуляторы в ряде стран предупреждают о рисках, связанных с шиладжитом. Например, Австралия полностью запретила его импорт, а в США и Канаде выпускались предупреждения о возможном содержании токсичных веществ в продуктах. Несмотря на это, продукт продолжает свободно продаваться как в онлайн-ритейле, так и в крупных торговых сетях. 

Специалисты рекомендуют принимать шиладжит только после консультации с врачом. С осторожностью его советуют использовать людям с гипертонией, аутоиммунными заболеваниями, а также при нарушениях работы печени и почек. К прямым противопоказаниям относят беременность, период лактации, индивидуальную непереносимость и мочекаменную болезнь.

Существуют ли исследования о пользе шиладжита

Шиладжиту традиционно приписывают широкий спектр свойств от повышения выносливости до ускорения восстановления после травм. В последние годы ученые плотно занялись изучением этого вещества — и в отдельных работах действительно видны его потенциально полезные эффекты. 

Например, в исследовании in vitro (в пробирке) 2025 года, опубликованном в BMC Complementary Medicine and Therapies, показали, что шиладжит в дозах 2–3 мг/мл ускорял заживление, улучшал миграцию клеток и стимулировал синтез коллагена. Авторы сделали вывод, что вещество может быть перспективно для дальнейшего изучения в контексте заживления тканей. 

Другие клинические наблюдения указывали на возможный положительный эффект при синдроме хронической усталости: добавки с шиладжитом помогали уменьшить выраженность усталости, повысить физическую работоспособность и улучшить качество жизни. 

В некоторых испытаниях у пожилых людей фиксировали улучшение памяти, внимания и исполнительных функций. Кроме того, отдельные доклинические работы рассматривают потенциальную пользу шиладжита в контексте нейродегенеративных заболеваний — в частности, болезни Альцгеймера. 

И хотя отдельные исследования выглядят многообещающе, реальная научная база пока слаба: основные данные — это лабораторные опыты в пробирке, эксперименты на животных и небольшие наблюдения на людях. Этого недостаточно, чтобы уверенно заявлять о пользе добавки. Специалисты подчеркивают, что серьезных клинических исследований, которые могли бы подтвердить эффективность вещества на уровне доказательной медицины, до сих пор нет

Какие раскрученные БАДы оказывались опасными

Пока массовая популярность шиладжита в основном ограничивается Северной Америкой, однако и в России уже были случаи, когда вирусные тренды вокруг биологически активных добавок приводили к рискам для здоровья. Одним из самых заметных примеровБАД «Молекула», который рекламировали как аналог «Оземпика» для быстрого похудения за счет снижения аппетита. 

Добавка быстро стала вирусной в TikTok, особенно среди молодых девушек, и свободно продавалась на крупных маркетплейсах. Однако вскоре пользователи начали массово сообщать о побочных эффектах. Среди них — расширение зрачков, бессонница, мышечные спазмы, сильная тревожность и другие симптомы. 

Позже выяснилось, что «Молекула» не зарегистрирована в России. Лабораторные исследования также показали, что капсулы содержат сибутрамин — сильнодействующее вещество, оборот которого в стране строго регулируется. Его продажа без рецепта запрещена, а зарегистрированные препараты с этим действующим веществом подлежат предметно-количественному учету. При этом содержание сибутрамина в «Молекуле» достигало 16,7 мг на капсулу, тогда как максимальная дозировка для официально зарегистрированных препаратов составляет 15 мг. 

По словам врачей, бесконтрольный прием «Молекулы» действительно может привести к серьезным последствиям, например:

  • нарушению сердечного ритма;
  • повышению риска инфаркта и инсульта;
  • неврологическим и психическим расстройствам;
  • проблемам с пищеварительной системой;
  • обезвоживанию.

Особую опасность подобные добавки представляют для подростков. Специалисты объясняют, что в этом возрасте ферментные системы организма, отвечающие за переработку и выведение действующих веществ, еще полностью не сформированы. Из-за этого организм хуже справляется с переработкой активных компонентов, что повышает риск токсического воздействия.

Также вопросы медиков вызвал берберин — еще один трендовый БАД, который прозвали природной альтернативой «Оземпику». Инфлюенсеры активно продвигали его в соцсетях как средство для похудения и нормализации уровня сахара. Как и в случае с шиладжитом, научных доказательств того, что берберин действительно эффективен, пока недостаточно. 

При этом у него есть известные побочные эффекты (диарея, запор, дискомфорт в желудке), а еще он может опасно взаимодействовать с другими лекарствами — например, снижать уровень сахара в крови или влиять на работу печени. 

До этого на пике популярности у голливудских селебрити была ашваганда — кустарник, который десятилетиями использовался в аюрведической медицине для снятия стресса и улучшения настроение. Витаминные пакеты с веществом ранее выпускала в своем бренде Goop даже актриса Гвинет Пэлтроу. 

Однако на деле в России ашваганда включена в перечень растений, которые содержат психотропные, наркотические, сильнодействующие или ядовитые вещества и запрещена к использованию в составе БАДов. Ее побочка варьируется от безобидных сонливости и вялости вплоть до острого токсического гепатита. 

Фото обложки: Zoonar / Imago / TASS

Культурный кодДетали

Что делать с кабачками: инструкция по хранению в домашних условиях и топ простых рецептов

Июль и август — время, когда дачники активно собирают урожай кабачков. А потом делятся своими запасами с родственниками, друзьями и соседями. Овощи складируются в холодильниках, на подоконниках и в погребах и часто остаются без внимания. Рассказываем, как сохранить их до зимы и что приготовить из кабачков, пока они свежие.

Как правильно хранить кабачки

В подходящих условиях свежие кабачки могут храниться до 4–5 месяцев. Нельзя ошибиться на первом этапе — отборе овощей. Молодые плоды с тонкой кожицей и мелкими семенами не стоит откладывать — их лучше приготовить и употребить в пищу в течение 1–2 недель. А вот более зрелые кабачки с плотной шкуркой могут храниться значительно дольше. Важно: на кожуре не должно быть повреждений (вмятин, трещин и так далее), иначе они долго не пролежат и могут испортить остальной урожай. 

Кабачки
Фото: Zuma / TASS

Если кабачки будут храниться в холодильнике, их нельзя мыть: вода снимает защитный слой на кожуре, и плоды быстрее загнивают. Достаточно аккуратно очистить их от земли бумажным полотенцем или тряпкой. Затем завернуть в бумажный или перфорированный пакет и положить в отсек для овощей. 

Идеальными условиями для хранения кабачков считаются температура в +4–10 градусов Цельсия и влажность около 75%. Поэтому их рекомендуется держать в погребе или на утепленном балконе. Для этого понадобятся пластиковые ящики или картонные коробки, дно которых предварительно засыпано соломой или опилками. Желательно сделать так, чтобы кабачки лежали на небольшом расстоянии друг от друга. Можно разделить овощи перегородками из картона, а сверху накрыть их старым одеялом. Так они будут храниться до первых серьезных заморозков. 

Жареные кабачки
Фото: Zoonar / Imago / TASS

Еще один вариант заморозить кабачки и продлить срок хранения до 10–12 месяцев. В таком случае их нужно сначала промыть и обсушить, а затем измельчить. Форма нарезки зависит от того, на что пойдут овощи: кубиками — для рагу и дополнения к мясу, кружками — для обжарки (как отдельное блюдо), натертые на терке — для оладий. Чтобы кабачки не слиплись, их можно сначала выложить на поднос, обтянуть пищевой пленкой и убрать в морозилку. Когда они заморозятся, их перекладывают в плотные пакеты, выпускают воздух и убирают на хранение обратно.  

Заготовки из кабачков на зиму: три простых рецепта

Кабачковая икра 

Кабачковая икра
Фото: Off-Shell / Wikipedia

Ингредиенты: 1,5 кг молодых кабачков, 300 гр лука, 300 гр сладкой моркови, 200 гр томатной пасты, 100 мл подсолнечного масла, 50 гр сахара, 30 гр соли, 30 мл 9%-ного уксуса, черный молотый перец. 

Приготовление 

  • Все овощи промыть. Кабачки нарезать средними кубиками, лук и морковь измельчить. 
  • В кастрюле с толстым дном обжарить лук, добавить к нему морковь и томатную пасту и держать на среднем огне еще 5–7 минут. Затем загрузить нарезанные кабачки, соль и сахар. Все это оставить томиться под крышкой около 40 минут, периодически помешивая. 
  • Готовые овощи немного остудить и перемолоть блендером — должно получиться однородное пюре. Вернуть массу на плиту, вскипятить, добавить уксус и перец. Варить еще 5 минут, регулярно помешивая. 
  • Горячую икру разложить по стерильным банкам и герметично закрыть крышкой. Потом их нужно перевернуть, накрыть плотной тканью и оставить — банки должны остыть естественным путем. После этого их можно убирать в подвал или погреб. 

Маринованные кабачки 

Маринованные кабачки
Фото: SK / Flickr

Ингредиенты: 1,8 кг кабачков, 1,5 литра воды, 190 гр сахара, 70 гр соли, 150 мл 9%-ного уксуса, лавровый лист, укроп, чеснок, гвоздика, черный перец (горошком). 

Приготовление

  • Кабачки нарезать кольцами. 
  • В банку положить укроп, чеснок, 5–6 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 4–5 соцветий гвоздики и кабачки. Залить все кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и снова добавить в банку кипяток. 
  • Для приготовления рассола в кипящую воду нужно добавить 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли и уксус. Довести до кипения. 
  • Из банок с кабачками слить воду и сразу добавить рассол. Закатать крышки, перевернуть банки вверх дном. Через 2 дня заготовку уже можно есть.

Как защититься от ботулизма

Выбирайте для заготовок только свежие овощи, использовать испорченные плоды нельзя. Тщательно промывайте кабачки и соблюдайте порядок стерилизации банок и крышек (их необходимо кипятить как минимум 30 минут). Храните заготовки в темном прохладном месте. Вздувшиеся банки обязательно выбрасывайте — заготовки в них уже испортились. 

Варенье из кабачков

Варенье из кабачков
Фото: Ashley Adamant / practicalselfreliance.com

Ингредиенты: 550 гр молодых кабачков, 270 гр лимона, 15 гр корня имбиря, 500 гр сахара, корица (1/2 чайной ложки). 

Приготовление

  • Кабачки промыть, просушить и нарезать мелкими кубиками. Переложить в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром и оставить на 1–1,5 часа.
  • Когда кабачки выделили сок, кастрюлю нужно поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 10–15 минут на медленном огне. Затем снять все с плиты и остудить кабачки до комнатной температуры.
  • Лимоны ошпарить кипятком, нарезать дольками и добавить к кабачкам. Вернуть кастрюлю на плиту, довести до кипения, варить на медленном огне 10–15 минут и снова остудить. 
  • Имбирь мелко натереть и вместе с корицей добавить к кабачкам с лимоном. Снова вскипятить и варить на медленном огне. 
  • Горячее варенье разлить по небольшим банкам, закрыть крышками, перевернуть и накрыть полотенцем до остывания. 

Что приготовить из кабачков

Рулетики из кабачков с сыром

Рулетки из кабачков
Фото: Zane Hollingsworth / Flickr

Ингредиенты: 2 кабачка, 100 гр твердого сыра, сметана или майонез, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень.

Приготовление

  • Для рулетиков кабачки нужно нарезать вдоль, тонкими полосками. Для этого обычно используют овощечистку или специальную терку. Получившиеся ломтики лучше сбрызнуть маслом, а затем обжарить на сковороде. 
  • Сметану или майонез смешать с чесноком, специями и нарезанной зеленью. Сыр натереть, объединить с соусом, выложить на край кабачковых полосок и аккуратно свернуть. 
  • Рулетики переложить на противень, добавить сверху тертого сыра и немного соуса и запекать при 180 градусах около 15–20 минут. 

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи
Фото: Zoonar / Imago / TASS

Ингредиенты: 2 кабачка, 2 яйца, 4–5 столовых ложек муки, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень. 

Приготовление

  • Кабачки помыть, почистить, натереть (лучше на средней терке), посолить и оставить на 10 минут. После этого сок, который дали овощи, нужно слить. 
  • К кабачкам добавить яйца, измельченный чеснок, нарезанную зелень. Засыпать муку, поперчить и перемешать до однородного состояния. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.
  • Тесто нужно выкладывать на разогретую сковороду, формируя ложкой оладьи. Жарить их необходимо на среднем огне до золотистой корочки. 
  • Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажные полотенца — это поможет убрать лишний жир. Подавать их можно со сметаной или чесночным соусом. 

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки
Фото: Zoonar / Imago / TASS

Ингредиенты: 2–3 кабачка, 400 гр фарша, 1 луковица, 100 гр твердого сыра, 150 мл сливок или томатного соуса, соль, перец, зелень. 

Приготовление

  • Кабачки помыть, просушить и разрезать вдоль (ровно пополам). Мякоть из середины аккуратно убрать ложкой, оставляя «лодочку». 
  • Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем. Добавить соль, перец и зелень. 
  • Фарш уложить в кабачки. Готовые «лодочки» переместить в форму для запекания, посыпать сыром. При желании можно залить сливками или томатным соусом. Так блюдо будет более сочным. 
  • Запекать в духовке около 40–45 минут при 180–190 градусах.

Фото обложки: Zoonar / Imago / TASS

Сборная Испании впервые за 16 лет вышла в полуфинал чемпионата мира по футболу

В матче 1/4 финала футболисты испанской национальной команды переиграли бельгийцев. Встреча проходила в американском городе Инглвуд и завершилась со счетом 2:1.

  • Первый гол в этой встрече на 30-й минуте забил испанский полузащитник Фабиан Руис. Еще до перерыва Бельгия смогла отыграться. Ворота соперника поразил нападающий Шарль де Кетеларе.
  • Для голкипера сборной Испании Унаи Симона пропущенный в четвертьфинале гол стал первым на турнире. Так прервалась рекордная «сухая серия» вратаря на чемпионатах мира. Соперникам Испании на первенствах планеты не удавалось отправить мяч в ворота Симона на протяжении 650 минут. Ни одному другому голкиперу не удавалось так долго оставлять свои ворота в неприкосновенности на мундиалях.
  • В середине второго тайма вратарь сборной Бельгии Тибо Куртуа был вынужден покинуть поле из-за травмы. После этого решающий гол в матче на 88-й минуте забил испанский полузащитник Микель Мерино.
  • Сборная Испании вышла в полуфинал первенства планеты впервые с 2010 года. На том турнире, который проходил в ЮАР, завоевала Кубок Мира.
  • В полуфинале Испания сыграет с Францией. Встреча состоится 14 июня в Арлингтоне. Два других четвертьфинала ЧМ-2026 состоятся в ночь на воскресенье: Англия встретится с Норвегией, а Аргентине будет противостоять Швейцария.

The Rolling Stones представила 25-й студийный альбом Foreign Tongues с участием Пола Маккартни

Британская рок-группа The Rolling Stones выпустила свой 25-й студийный альбом Foreign Tongues. О релизе, который состоялся 10 июля, музыканты сообщили в соцсетях.

  • Альбом Foreign Tongues был анонсирован 5 мая, а его презентация прошла в Нью-Йорке. По словам участников группы, новая пластинка сочетает элементы блюза, кантри, рока и фирменного звучания The Rolling Stones. В нее вошли 14 композиций.
  • В записи альбома приняли участие Пол Маккартни (The Beatles), Роберт Смит из The Cure, Чед Смит из Red Hot Chili Peppers и другие музыканты. Как сообщает Billboard, работа над пластинкой велась в лондонской студии Metropolis Studios.
  • В Foreign Tongues также вошли кавер-версии песен You Know I’m No Good Эми Уайнхаус и Beautiful Delilah Чака Берри. Обложку альбома создал американский художник Натаниэль Мэри Куинн. Мик Джаггер ранее отмечал, что группа стремилась записать новый материал в максимально короткие сроки.

Одновременно с анонсом альбома на стриминговых сервисах ранее вышел первый сингл In The Stars. Позже музыканты представили клип на эту композицию, в котором Мик Джаггер, Кит Ричардс и Ронни Вуд появились в омоложенных с помощью ИИ образах. В конце июня группа выпустила клип на второй сингл Jealous Lover.

Rolling Stones
Фото: Scott Garfitt / AP / TASS

The Rolling Stones была основана в Лондоне в 1962 году Миком Джаггером и Китом Ричардсом. Коллектив входит в Зал славы рок-н-ролла и является четырехкратным лауреатом премии «Грэмми». Предыдущий студийный альбом группы — Hackney Diamonds, удостоенный награды в номинации «Лучший рок-альбом», вышел в 2025 году.