Как изменился спрос на пиво в России
В России производят пива больше, чем его пьют. После того как в 2024 году импорт сократился, локальные производители активно нарастили поставки — до рекордных 908 млн декалитров. Продажи не отставали — 833,1 млн декалитров.
Проблема в том, что в 2025 году тренд изменился: продажи упали на 16%, а уровень потребления оказался на уровне исторического минимума, 60 литров на человека в год (минус 17% по сравнению с 2024 годом, при этом во времена СССР уровень составлял 25 литров пива на человека и 15 литров вина). При этом объем производства практически не изменился (минус всего 1%) — такие данные приводят в Национальном рейтинговом агентстве (НРА).
Что касается этого года, то в НРА (которое опирается на статистику Росалкогольтабакконтроля) ждут, что разрыв между предложением и спросом останется на уровне 170 млн декалитров — это в 3 раза выше, чем было в 2020–2023 годах.
Как производители меняют цены и издержки
Интересно то, как перекос между предложением и спросом отразился на ценах. По наблюдением НРА, к лету 2026 года цены на продукцию в разных регионах могут отличаться до 2–3 раз.
Если один литр пива в Волгоградской области стоит 160 руб., то на Чукотке — 373 руб. Повезло субъектам РФ, где расположены пивные производства: там цены могут быть ниже на 16–25% среднероссийской. При этом по итогам года в НРА ждут «пивную инфляцию» на уровне 12%.
Как поясняют эксперты, производители, чтобы сохранить маржинальность, готовы скорректировать выпуск, но не цены. Плюс на рынке ждут, что компании начнут сокращать издержки, например будут более активно заменять бутылки на банки или незаметно для потребителей менять рецептуру, используя более дешевые ингредиенты. Так что есть шанс, что этикетка останется та же, а вот вкус станет более водянистым.
При этом драйвером роста, по прогнозам экспертов, останется безалкогольная и низкоалкогольная продукция. Этот сегмент растет быстрее рынка в целом: до 15–20% в год, при том что продажи пива прибавили плюс 10% (в 2020–2024 годы).
