Ученые предупредили о риске рака кожи из-за употребления рыбы

У тех, кто в среднем ежедневно ест 42,8 грамма рыбы (или около 300 граммов в неделю), вероятность меланомы оказалась на 22% выше, чем у потребляющих ежедневно 3,2 грамма. К таким выводам пришли эксперты Университета Брауна (США).

• Они провели исследование 491 367 взрослых американцев. Средний возраст участников замеров составил 62 года, на протяжении года они сообщали специалистам, как часто и в каких объемах ели жареную и нежареную рыбу, а также тунца.
• Кроме того, исследователи рассчитали частоту новых случаев меланомы, которые развились за 15 лет.
• За время замеров у 5034 человек (1%) развился рак кожи. В частности, у людей, кто ежедневно ел 14,2 грамма тунца, вероятность меланомы оказалась на 20% выше по сравнению с теми, кто потреблял всего 0,3 грамма этой рыбы.
• Авторы исследования также установили, что с меланомой связано прежде всего излишнее потребление нежареной рыбы и тунца.
• В то же время в работе нет четких доказательств прямой связи рыбного рациона и рака кожи, поэтому потребуются дополнительные исследования. Кроме того, специалисты не измеряли уровень загрязнителей, попадающих в рыбу.