Только зеленые: в России ввели ГОСТ на бананы

В России утвердили новый ГОСТ на бананы, которые ввозят в страну. Документ опубликован на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Стандарт начнет действовать с 1 марта 2026 года.

• Новые правила касаются бананов, предназначенных для продажи в магазинах. При пересечении границы их будут проверять по ряду параметров: внешний вид, вкус, запах и степень зрелости.
• В страну будут поставлять только зеленые или светло-зеленые плоды. Предполагается, что они будут дозревать уже в России — на складах или в специально оборудованных помещениях.
• В одной кисти допускается не более одного вырезанного плода с остатком плодоножки. Бананы должны иметь характерный запах, описанный в стандарте как огуречный. При разрезе они обязаны выделять млечный сок.
• Отдельно прописаны требования к длине. Для экстра-класса — не менее 20 см, для первого — от 19 см, для второго — от 14. В кисти должно быть минимум четыре плода экстра-класса и столько же первого класса. Для второго класса — не менее трех.

Обязателен ли новый ГОСТ

Сам по себе ГОСТ носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей и поставщиков. Однако в отдельных случаях такие стандарты могут становиться обязательными — если на них прямо ссылаются в законах, контрактах или технических регламентах.

Недавно СМИ сообщали о других новых ГОСТах — на шаверму (шаурму) и восточное сладкое блюдо чак-чак.