Корейские ученые предложили использовать личинки в качестве замены мяса

Получить вкус и аромат привычного мяса можно благодаря термической обработке желтых мучных червей и добавлению сахара, выяснили исследователи. Приготовленные на пару черви пахнут сладкой кукурузой, а обжаренные во фритюре — креветками. Блюдо из червей можно использовать, например, как приправу.

• По словам ученых, мучные черви и сверчки давно вошли в рацион жителей Азии, Африки и Южной Америки. Однако европейцы и североамериканцы брезгуют подобными блюдами.
• Тем не менее потребление традиционной животной пищи способствует развитию климатического кризиса, напомнили специалисты. В частности, для выпаса коров и другого скота требуется вырубать огромные площади лесов.