Искусственные подсластители повышают риск развития диабета — исследование

Искусственные альтернативы сахару сукралоза и стевия могут изменять экспрессию генов и потенциально повышать риск развития диабета у будущих поколений. Такие подсластители часто встречаются в газированных напитках и не содержат калорий.

• Новое исследование показало, что у потомства мышей, употреблявших сукралозу или стевию, наблюдалось изменение экспрессии генов, связанных с воспалением и метаболизмом. Это делало животных более уязвимыми к диабету — именно той проблеме, для решения которой и придумали подобные подсластители.
• Ученые заметили: несмотря на растущее потребление заменителей сахара, распространенность ожирения и метаболических расстройств не снизилась. 

Риск диабета: опыт на мышах

В ходе исследования 47 самцов и самок мышей были разделены на три группы. Каждая из них получала обычную воду либо воду, содержащую дозу сукралозы или стевии. Мыши разводились в течение двух последовательных поколений, причем обе группы получали только обычную воду.

• Затем у всех грызунов провели тест на инсулинорезистентность. Также исследовали образцы фекалий. Ученые целенаправленно анализировали активность пяти генов, участвующих в воспалении, функции кишечного барьера и метаболизме в печени и кишечнике. Оказалось, что искусственные подсластители оказывают воздействие, которое меняется со временем. Признаки нарушения толерантности к глюкозе нашли только у потомства мужского пола мышей, потреблявших сукралозу.
• Однако в следующем поколении повышенный уровень сахара в крови натощак обнаружили у потомков мужского пола мышей, потреблявших сукралозу, и у потомков женского пола мышей, потреблявших стевию. Как у мышей, потреблявших стевию, так и у мышей, потреблявших сукралозу кишечные бактерии вырабатывали меньше полезных соединений. У последующих поколений мышей также наблюдалась более низкая концентрация полезных соединений кишечной микрофлоры.
• У мышей, потреблявших сукралозу, изменения в кишечнике проявлялись более серьезно и длительно. В фекалиях этих мышей было больше болезнетворных бактерий и меньше полезных.
• В целом у животных диабет не развился. Вместо этого наблюдались незначительные изменения в том, как организм регулирует уровень глюкозы, а также в активности генов, связанных с воспалением и регуляцией метаболизма. Хотя исследование и выявило связь между изменениями состояния здоровья и подсластителями, оно не установило причинно-следственную связь.

Возможно, целесообразно ограничить потребление этих добавок и продолжить изучение их долгосрочных биологических эффектов, предупредили ученые.