Московские новости
  • Лента
  • Колумнисты
  • Мир в огне
  • Москва
  • Капитал
  • Правила игры
  • Киберпанк
  • Культурный код
  • Кино
  • Telegram
  • Дзен
  • VK
  • Контакты
  • Лента
  • Мир в огне
  • Москва
  • Капитал
  • Правила игры
  • Киберпанк
  • Культурный код
  • Кино

© Сетевое издание «Московские новости»

Свидетельство о регистрации СМИ сетевого издания «Московские новости» выдано федеральной сл ужбой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 30.10.2014 года номер ЭЛ № ФС 77 — 59721.

Редакция «Московские новости»18+

  • Лента
  • Колумнисты
  • Мир в огне
  • Москва
  • Капитал
  • Правила игры
  • Киберпанк
  • Культурный код
  • Кино

Мы используем файлы cookie, чтобы все работало нормально. Мы верим, что даже в эру побеждающего киберпанка есть место для бережного подхода к данным и конфиденциальности пользователей. Подробности — в нашей Политике конфиденциальности.

pr@mn.ru

Мир в огне,Экология
29 марта 2023

Австралийская компания создала фрикадельку из мамонта

Проектом занимается компания Vow. Ее цель — продемонстрировать возможности выращивания мяса из клеток, а также заострить внимание на последствиях животноводства для природы и климата.

  • Компания уже исследовала потенциал более 50 видов мяса, в том числе альпак, буйволов, крокодилов, кенгуру и павлинов.
  • Vow ищет оптимальные для выращивания клетки и пытается создать полезные и вкусные продукты, которые могут заменить традиционное мясо.
  • «Мы выбрали клетки шерстистого мамонта, потому что он символизирует утрату разнообразия и изменения климата», — пояснили в компании.
  • Культивировать мышечный белок мамонта удалось буквально за 2 недели в Австралийском институте биоинженерии при Университете Квинсленда.
  • Тефтели из мяса мамонта пока еще никто не пробовал — реакцию иммунной системы на блюдо предугадать сложно. Человечество не знало этого белка тысячи лет, отметили ученые.
  • По данным специалистов, выращивание мяса требует гораздо меньше ресурсов (площадей и воды), чем животноводство, а также не производит выбросов метана.
Копировать ссылкуСкопировано