Что произошло
«Ведомости» подсчитали «Индекс борща» в России. Средняя стоимость овощей для супа к июлю выросла до 314 руб. Это на 13% больше, чем в начале года.
Детали
В среднем россиянин может сварить на свою зарплату 102 порции борща – минимальный показатель за 5 лет. Неравенство между регионами выросло почти в 5 раз.
Контекст
30 июня во время «прямой линии» Владимир Путин заявил, что овощи из набора для борща подорожали. Вслед за этим Минпромторг отчитался о снижении цен.
Почему это важно
«Индекс борща» отражает, сколько суповых наборов можно приобрести на средний месячный доход. Показатель помогает оценить инфляцию.
Что произошло
«Ведомости» подсчитали «Индекс борща» в разных регионах России. Показатель отражает то, сколько суповых наборов можно приобрести на средний месячный доход, уплатив налоги.
- На одну зарплату (в среднем 29 тыс. руб.) жители страны могут сварить 102 порции борща на четверых.
- Это минимальное количество за последние пять лет.
- Средняя стоимость овощей для борща к июлю выросла до 314 руб. Это на 13% больше, чем в начале года. В среднем в первом полугодии набор для борща обходился в 293 руб. — на 9% дороже, чем в первой половине 2020-го.
Детали
«Ведомости» считали стоимость борща, приготовленного по следующему рецепту:
- 500 граммов говядины
- 350 граммов картофеля
- 200 граммов капусты
- одна свекла, морковь, луковица, чеснок, хлеб и сметана.
При этом разница между количеством кастрюль борща, которые могут позволить себе жители «богатых» регионов и «бедных», составляет 4,6 раза.
В категорию богатейших попали:
- Ямало-Ненецкий автономный округ, где на одну зарплату можно приготовить 230 порций.
- Ненецкий автономный округ — на втором месте (204 порции).
- В Москве на одну зарплату можно приготовить 179 порций борща.
Среди беднейших:
- Тува, (50 порций супа)
- Ингушетия (56 порций)
- Калмыкия (59 порций).
Контекст
30 июня во время «прямой линии» Владимир Путин заявил, что овощи из набора для борща подорожали. В начале августа он поручил правительству увеличить ввоз сельхозпродукции из стран СНГ для стабилизации цен.
- Позже в Минпромторге отметили, что борщевой набор подешевел. Цены на овощи тогда снизились примерно на 3% за неделю.
- В среднем на питание россияне тратят 4,9 тыс. руб. на человека в месяц, это примерно 160 рублей в день.
Почему это важно
«Индекс борща» придумали вслед за популярным в мире «Индексом БигМака», который является альтернативой расчета паритета покупательной способности в мире.
- «Индекс борща» — популярный в Украине способ оценить инфляцию. Согласно данным портала «Слово и дело», в стране тоже наблюдается рост цен. Так, если в 2015 году стоимость продуктов, необходимых для того, чтобы сварить пятилитровую кастрюлю борща, оценивалась в 128 рублей, то сейчас на те же деньги можно купить столько продуктов, сколько хватит на кастрюлю объемом 3,5 литра.
- В феврале 2020 года аналитики сравнили, сколько стоит сварить кастрюлю борща в Беларуси, Украине и России. Выяснилось, что самый дешевый борщ в Беларуси (133 рубля за набор продуктов), а самый дорогой — в России (166 рублей). В Украине стоимость этого блюда составила 144,95 рубля.