В Индии начался томатный кризис: на фоне дефицита помидоры в стране подорожали на 400%

Что произошло

На Индию обрушился томатный кризис: обильные дожди, вызванные климатическими изменениями, уничтожили посевы, в результате чего цены на помидоры — один из основных продуктов в местной кухне — выросли на 400%. Об этом пишет The Guardian.

• В Индии начался дефицит томатов из-за сильных осадков, которые выпадали в течение последних месяцев. Дожди, в частности, привели к распространению опасного для помидоров грибка. Значительная часть посевов оказалась уничтожена.

• В результате цены на помидоры резко подскочили: например, если раньше жители Мумбаи или Дели платили за килограмм помидоров 40 рупий (44 рубля), то сейчас они вынуждены отдавать за него порядка 160 рупий (176 рублей). Среднестатистическая семья с низким доходом уже не может себе позволить приобрести томаты, отмечает The Guardian.
• По прогнозам аналитиков потребрынка, в ближайшее время цена может достичь рекордной отметки в 200 рупий (219 рублей) за килограмм — недавние сильные муссонные дожди испортили еще больше посевов. 
• Томатный кризис повлиял на работу сети быстрого питания McDonald's. В филиалах на севере, востоке и юге Индии руководство ресторанов вывесило объявление о том, что помидоры больше не будут добавляться в бургеры и другие блюда.
• Некоторые индийские фермеры сообщили, что им удалось собрать в 2 раза меньше урожая, чем планировалось. В результате они оказались «‎по уши в долгах»‎.

Детали

• Еще несколько месяцев назад помидоры продавались по экстремально низким ценам. Килограмм овощей можно было приобрести примерно за полторы рупии (1 рубль).
• «‎Мы перестали собирать помидоры и продавать их, потому что это было совершенно убыточно»‎, — рассказал фермер по имени Малик. Он добавил, что в июне цены начали резко расти из-за дефицита, но к тому времени ему уже нечего было продавать, кроме гнилых остатков.
• Нормализация цен и наращивание объемов производства томатов, по предварительным оценкам индийских торговцев, могут занять до 3 месяцев. По их словам, ситуация вызывает все больше недовольства среди потребителей.

Контекст

• Частые и экстремальные осадки, а также интенсивные волны жары привели к сокращению урожая не только томатов, но и других важных для местной кухни продуктов питания: лука, имбиря и перца чили.
• Кроме того, за последнее время из-за сильных осадков, которые привели к наводнениям и оползням, на севере страны погибли свыше 100 индийцев.
• В частности, мощные дожди привели к тому, что в Дели уровень воды в реке Ямуна превысил опасный порог и достиг самой высокой за последние 10 лет отметки. 
• По словам климатологов, жители Индии — одни из наиболее уязвимых к последствиям климатического кризиса. Этим летом температура в стране достигла 47 градусов по Цельсию. В результате сотни людей заболели болезнями, связанными с жарой, а свыше 40 из них умерли.

Тенденция

В этом году с нехваткой овощей столкнулись и другие страны, в том числе в Европе и Африке. 

• В феврале 2023-го дефицит помидоров был зафиксирован в Великобритании. Королевство в основном рассчитывает на импорт томатов из Марокко. Однако в прошлом году урожай в африканской стране пострадал из-за наводнений и холодов. В Испании, которая также экспортирует помидоры в Великобританию, фермеры вырастили меньше, чем обычно, овощей из-за продолжительных низких температур. В результате помидоры исчезли с полок английских магазинов, а в итальянских ресторанах в Лондоне стали готовить белую пиццу — без томатов. 
• С начала года в Нидерландах сформировался дефицит моркови. Эксперты пояснили, что на фоне различных проблем, в том числе климатических изменений, в Европе снизилась урожайность. Кроме того, в Нидерландах начались проблемы при хранении — овощи поразил грибок. При этом большое количество моркови пришлось выбросить по эстетическим соображениям — выросло много кривых и разветвленных корнеплодов.
• В 2023-м на Филиппинах цены на репчатый лук выросли почти до $12 (1 тыс. рублей) за килограмм, что в 3 раза дороже килограмма курицы. Дефицит возник несмотря на то, что в 2022 году в стране собрали рекордный урожай. Власти считают, что дефицит искусственно создают перекупщики, которые приобретают товар у фермеров и хранят их, чтобы потом продать по завышенным ценам. 

Фото обложки: Divyakant Solanki / EPA / TASS