Ученые выявили связь между вегетарианством и депрессией. Как отказ от мяса может повлиять на организм человека

Что произошло

Немецкие ученые провели метаанализ 13 исследований, посвященных связи между вегетарианской диетой и уровнем депрессии, в которых суммарно приняли участие 8 тыс. вегетарианцев и более 40 тыс. людей, употребляющих мясо. Исследователи обнаружили, что у вегетарианцев чаще наблюдаются депрессивные состояния, чем у мясоедов.

• Ученые подчеркивают: на основании результатов анализа нельзя однозначно заключить, что вегетарианство провоцирует развитие депрессивных состояний или, наоборот, что люди, уже страдающие от депрессии, склонны к отказу от мяса. Но вместе с этим авторы отмечают, что некоторые работы косвенно подтверждают второе утверждение. 
• Согласно одному из опросов, в котором приняли участие 4 тыс. человек, отказ от продуктов животного происхождения часто совпадал с началом психического расстройства. Этот факт связывают с тем, что депрессия может заставить людей начать внимательнее относиться к своему здоровью и перейти на вегетарианскую диету как более полезную для организма. Второе возможное объяснение — усиление сострадания к животным, которым причиняют боль. Его вызывают собственные депрессивные мысли.

Контекст

Ученые до сих пор не пришли к единому мнению относительно пользы и вреда вегетарианской диеты для организма человека. Однако большинство специалистов согласны, что отказ от мяса может привести к нехватке необходимых организму витаминов и микроэлементов.

• Американские ученые проанализировали 167 научных публикаций по теме вегетарианства и пришли к выводу, что большинство людей, отказавшихся от продуктов животного происхождения, страдают от недостатка витаминов В12 и D, которые содержатся в молоке и яйцах. По словам исследователей, у вегетарианцев, исключивших из своего рациона эти продукты, могут появиться проблемы с памятью и свертываемостью крови.
• Также у большинства вегетарианцев отмечается нехватка кальция и ферритина. Это может привести к анемии и другим серьезным заболеваниям.
• У людей, придерживающихся диет на основе растительной пищи, риск инсульта повышается на 20%. К такому выводу пришли британские ученые по результатам исследования, в рамках которого они 18 лет наблюдали за диетой и образом жизни 48 тыс. человек. Специалисты считают, что это может быть связано с нехваткой витамина В12.
• Подростки, перешедшие на вегетарианскую диету, медленнее своих сверстников накапливают костную массу, у них увеличивается риск перелома костей. Кроме того, как считает диетолог Европейского медицинского центра Ирина Русс, у них плохой мышечный скелет.

Но при этом

• Вегетарианская диета может быть полезна при диабете второго типа. Ученые подтвердили, что у больных, отказавшихся от продуктов животного происхождения, снижается уровень холестерина и триглицеридов.
• При отказе от красного и переработанного мяса снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые из Оксфорда доказали, что человек, который ежедневно съедает 70 граммов мяса, на 15% больше подвержен риску возникновения болезней сердца.
• С употреблением красного мяса также связывают повышенный риск развития рака прямой и толстой кишки, поджелудочной железы, а у мужчин — рака простаты.