Сокращение урожая кофе в Бразилии может привести в ближайшие месяцы к росту цен на напиток в мире. Всему виной сильнейшая за 90 лет засуха

Бриф

Что произошло: мировые цены на кофейные зерна начали расти из-за падения его производства, вызванного сильнейшей засухой в Бразилии.

Что это значит: рост цен на зерно может привести к удорожанию кофе в магазинах и кафе по всему миру уже через несколько месяцев.

История вопроса: самыми нестабильными цены на кофе были в 1994, 1999 и 2014 годах из-за засухи в Бразилии.

Тенденция: последние годы россияне стали чаще употреблять кофе, чем чай.

Что произошло

Цены на кофейные зерна на международных рынках резко начали расти, поскольку посевы ведущих производителей в Бразилии пострадали от сильнейшей за 90 лет засухи.

Цены на фьючерсы зерен кофе сорта арабика в ходе торгов в Нью-Йорке увеличились на 18% в течение 3 последних месяцев — до $1,51 за фунт (0,45 кг), превысив максимальное значение с 2016 года.
Согласно прогнозу министерства сельского хозяйства США, урожай кофе в Бразилии в 2021 году снизится на 15 млн мешков по сравнению с 2020-м, это станет самым существенным годовым падением с 2003 года.
Нидерландский корпоративный банк Rabobank ожидает сокращения урожая кофе в Бразилии на 17 млн мешков, а компания ED&F Man, которая контролирует одного из крупнейших трейдеров кофе — Volcafe, ожидает сокращение урожая на 23 млн мешков.

По словам экологов, засуха повлияла не только на кофе, но и всю сельскохозяйственную отрасль страны, на которую приходится около 30% ВВП.

Миллионы бразильцев столкнулись с нехваткой воды в реках и водохранилищах.
Из-за этого фермеры не могут орошать свои земли, что приводит к падению сельскохозяйственного производства, в том числе кофе.
Сами бразильские фермеры ожидают сильнейшего за 20 лет сокращения урожая.

Что это значит

Рост цен на кофейные зерна, вызванный сокращением производства, может привести в ближайшие несколько месяцев к удорожанию напитка по всему миру.

Обжарщики и покупатели кофе заключают с поставщиками долгосрочные контракты, которые защищают их от колебаний цен на срок от 3 до 9 месяцев. Когда эти ценовые соглашения подходят к концу, заключаются новые — зачастую по более высоким ценам на зерна.
По мнению аналитиков, ситуация с розничными ценами на кофе в Европе в 2021 году остается стабильной, благодаря действующим контрактам с поставщиками еще по старым ценам. Ожидается, что цены начнут расти в течение следующих нескольких месяцев. Это приведет к подорожанию напитка не только в магазинах, но и в кафе, которые и так пострадали из-за пандемии.
При этом некоторые компании уже заявили о повышении цен. Немецкий производитель кофе Tchibo объявил, что с июля поднимает цены на зерна на 50 центов — до €1 за фунт. Американская компания JM Smucker, известная кофейными брендами Folgers и Dunkin, заявила, что планирует повысить цены в различных категориях, в том числе на кофе.

История вопроса

Резкие скачки цен на кофе впервые были зафиксированы из-за падения производства зерен в Бразилии, вызванного засухой, в 1975-м, а затем и в 1986 году. По оценке Международной организации кофе ICO, «очень волатильными» можно назвать цены на кофе в период свободного рынка — с 1990 года. Из-за климатических потрясений в Бразилии самыми нестабильными цены на кофе были в 1994, 1999 и 2014 годах.

В 1962 году страны экспортеры и импортеры кофе заключили международное соглашение и ввели систему квот, которые ограничивали поставки кофе сверх потребностей покупателей вплоть до 1989 года.
В 1989 году систему квот отменили, что повлияло на стоимость кофе в последующие несколько лет. По данным ICO, цена на зерно упала почти на 75% — с $1,34 за фунт в 1989 году до $0,77 за фунт в 1995 году.
В этот период резко увеличилась разница в ценах между кофе арабика и робуста: она составила 14,86 цента за фунт, с годовым максимумом в 47,53 цента за фунт.
С 1990 года среднегодовая разница между двумя сортами составила 52,25 цента за фунт. Самого высокого уровня разница достигла в 2011 году — более $1,60 за фунт.

Тенденция

Кофе стал одним из самых популярных напитков во многих странах, в том числе в России. По подсчетам экспертов, объем потребления россиянами кофе превысил по итогам 2019 года объем потребления чая — 180 тыс. тонн против 140 тыс. тонн.

По данным Федеральной таможенной службы, в 2019 году Россия завезла 413,3 тыс. тонн основных видов кофе из Вьетнама, Бразилии и Италии.

Исследовательская компания GfK выяснила, что покупки кофе в магазинах уже несколько лет опережают покупки чая. В 2019 году для домашнего потребления российские семьи купили 110,8 тыс. тонн кофе и 90,6 тыс. тонн чая. В 2018 году — 104,7 тыс. тонн и 92,3 тыс. тонн соответственно.

Фото обложки: PiaggesiFotogramma / Zuma / TASS