Хороший плохой кофе: бодрящий напиток продлевает жизнь, но при этом повышает холестерин

Что произошло

Австралийские ученые из исследовательского института сердца и диабета Бейкера выяснили, что умеренное употребление кофе (две-три чашки в день) снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти. Об этом пишет Gizmodo.

• В рамках исследования 450 тыс. добровольцев должны были подробно рассказать о пищевых привычках, в том числе сколько чашек в день и какой кофе они пьют. Ученые проанализировали биоданные участников и отслеживали состояние их здоровья и смертность в течение 12 лет. 
• Выяснилось, что все типы кофе снижают риск смерти от любой причины. Лучшие показатели по здоровью были у тех респондентов, которые употребляли две-три чашки кофе в день. Ученые считают, что именно такая доза кофе ежедневно может быть полезной для здоровья и увеличить продолжительность жизни. 
• Также специалисты отметили, что лучшего результата можно достичь при употреблении в таких дозах молотого кофе. Растворимый кофе и кофе без кофеина приносят меньшую пользу для здоровья.

Но при этом

• Делать однозначные выводы о влиянии кофе на здоровье человека все еще нельзя — большинство подобных исследований, в том числе проведенное австралийскими учеными, основаны на анализе данных на уровне населения, которые показывают только корреляцию между любыми двумя факторами, а не прямую причинно-следственную связь.
• Так, некоторые данные свидетельствуют, что соединения, называемые дитерпенами, могут повышать риск «плохого» холестерина — они часто встречаются в заваренном молотом кофе.
• Кроме того, ранее ученые выяснили, что употребление значительного количества свежесваренного кофе из молотых зерен приводит к увеличению уровня холестерина.
• Избыток этого вещества откладывается на стенках сосудов и поражает коронарные артерии, а также сосуды, питающие головной мозг. Соответственно, у человека развиваются ишемическая болезнь сердца и появляются нарушения в работе мозга.

Контекст

• Спрос на кофе продолжает расти во всем мире. По прогнозам аналитиков, в 2022 году мировое потребление кофе достигнет 170,3 млн мешков — это на 3,3% больше, чем в прошлом году.
• В США кофе ежедневно пьют 66% американцев. По сравнению с 2021-м потребление этого напитка вне дома выросло на 8% среди населения страны. При этом потребление кофе в домашних условиях также осталось на высоком уровне.
• По итогам 2021 года чаще всего россияне выпивали одну или две чашки напитка в день. По словам аналитиков, потребление кофе в России растет с каждым годом.

Что говорят

Ученые дали несколько советов, которые должны помочь человеку прожить долгую и счастливую жизнь.

• Зарубежные исследователи проанализировали данные 63 тыс. человек и пришли к выводу, что умеренные физические нагрузки на выходных снижают риск ранней смерти примерно на 30%. Речь идет о регулярных тренировках в субботу и воскресенье общей продолжительностью 150 минут.
• А вот ученые из Кембриджского университета и Университета Фудань рассказали, что наиболее «здоровый» сон человека среднего возраста и старше должен составлять 7 часов. Отклонения от такого графика приводили к появлению у испытуемых повышенной тревожности и депрессии, а также к ухудшению общего самочувствия. 
• Для «активизации» хороших генов специалисты советуют придерживаться правильной диеты. Здоровое рациональное питание позволит избежать избыточного веса, который может стать серьезным испытанием для сердечно-сосудистой системы, печени и суставов. Врачи рекомендуют с детства не есть сахар и легкоусвояемые углеводы, а также следить за тем, чтобы в день употреблять не больше 5 грамм соли. Кроме того, избегать стоит фастфуда, жирных и копченых продуктов.
• Психологическое состояние — тоже важный фактор. «Все долгожители — оптимисты, они такие общительные все. Надо себя психологически тоже тренировать», — отметила главный внештатный гериатр Минздрава России Ольга Ткачева. 

Фото обложки: Britta Pedersen / dpa / picture-alliance / TASS