Энергокризис всерьез угрожает культуре британских пабов. Три четверти заведений не в состоянии платить по счетам

Перспектива

Три четверти британских пабов могут закрыться в ближайшие несколько месяцев без поддержки государства на фоне заоблачных счетов за электроэнергию, пишут местные СМИ.

• Британская ассоциация пива и пабов направила открытое письмо правительству, призывая принять срочные меры.
• Руководители крупнейших компаний, владеющих почти половиной из 47 тыс. пабов в Великобритании, готовятся к тому, что счета за электроэнергию могут вырасти более чем в 5 раз.
• Владельцы заведений отмечают, что пабы — важная часть британской культуры: для большинства из них это не просто бизнес, а почти «дом родной», для местных жителей пабы — место притяжения.
• Предприниматели также подчеркивают, что их закрытие повлечет за собой массовую потерю рабочих мест — в этом секторе занято 940 тыс. человек.

Почему это происходит

26 августа на фоне роста цен на энергоресурсы национальный регулятор Великобритании Ofgem подтвердил, что счета за электроэнергию для граждан вырастут с 1 октября до конца года, но не более чем на 80%. Проблема владельцев пабов в том, что этот ценовой потолок не коснется бизнеса.

• Пабы и другие малые предприятия обычно заключают долгосрочные контракты на покупку электроэнергии с фиксированной ценой. Теперь, когда счета в перспективе могут расти буквально до бесконечности, поставщики опасаются заключать потенциально невыгодные договоры из-за риска разориться. В итоге владельцам пабов предлагают либо плавающую ставку, которая может вырасти в любой момент, либо внести депозит (например, в размере £10 тыс.) для заключения долгосрочного контракта, что для многих предпринимателей тоже невыполнимо. В связи с этим бизнесмены просят правительство распространить ценовой лимит на электроэнергию в том числе на бизнес.

Рост цен на электричество вызвал цепную реакцию. 

• В частности, расходы серьезно выросли у компаний, выпускающих алюминиевые пивные банки. Из-за этого ожидается их дефицит. 
• Энергокризис ударил и по другому важному компоненту отрасли. CF Fertilisers, один из крупнейших производителей CO2 в Великобритании, объявил о приостановке работы своего аммиачного завода из-за стремительного роста затрат. 

Пивовары отмечают, что энергокризис в стране разразился в тот момент, когда отрасль еще не восстановилась после пандемии COVID-19 и жестких локдаунов. 

• Ник Маккензи, директор сети пабов Greene King, в которой работает более 3 тыс. человек, опасается, что все усилия, чтобы «держаться на плаву», были потрачены зря на фоне нарастающего энергокризиса.
• Марк Холден, управляющий несколькими барами в английском графстве Корнуолл, считает, что текущая ситуация станет одним из самых серьезных вызовов для отрасли наряду с финансовым кризисом 2008–2010 годов и пандемией коронавируса. 
• Многие владельцы пабов до сих пор в долгах из-за пандемии, а кто-то уже обанкротился. Так, в феврале 2022 года борьбу с COVID-19 «проиграл» даже самый старый паб Великобритании. Ye Olde Fighting Cocks закрылся спустя 1229 лет после открытия.

Мировая практика

Мировая индустрия общепита тем временем постепенно восстанавливается после 2 лет пандемии COVID-19. Ожидается, что объем рынка (баров и кафе) вырастет с $372,3 млрд в 2021 году до $444,4 млрд в 2022-м.

• В Евросоюзе, по оценкам аналитиков, индустрию ожидает период роста как минимум в ближайшие 5 лет. Этому в том числе способствует всплеск туризма после поэтапного открытия границ и снятия коронавирусных ограничений. Однако отрасль будет восстанавливаться медленно из-за снижения уровня жизни европейцев на фоне высокой инфляции.
• Заведения общепита в Китае особенно сильно пострадали из-за жесточайших локдаунов, поскольку правительство придерживается политики нулевого COVID-19. При этом участники рынка подчеркивают, что правительство и местные власти делают достаточно, чтобы поддержать отрасль: в частности, предоставляют субсидии и освобождают от налогов. Например, в Ухане, который стал очагом распространения коронавируса, индустрия восстановилась уже на 70% от допандемийного уровня.
• Американским барам и ресторанам COVID-19 нанес ущерб на сумму до $280 млрд, пишет Forbes. Тем не менее участники отрасли настроены оптимистично и рассматривают 2022 год как «переломный». В частности, представители малого бизнеса отметили, что меры господдержки помогают им справиться с последствиями пандемии. Например, в нескольких штатах США власти разрешили заведениям продавать алкогольные коктейли навынос и осуществлять их доставку в течение нескольких лет или даже на постоянной основе (в зависимости от штата). По словам самих рестораторов, эта практика имеет «решающее значение» для выживания отрасли.

В России

Во время пандемии непросто пришлось малому и среднему бизнесу (МСП) и в России. За 2020-й, согласно исследованиям и статистике, прекратили работу 1,95 млн предприятий. «Это почти каждый пятый в России», — заявил член генерального совета «Деловой России» Алексей Мостовщиков. В борьбе с последствиями пандемии власти оказывают всестороннюю поддержку МСП.

• Активно поддерживают их, например, в Москве. Так, в марте 2022 года мэр столицы Сергей Собянин утвердил программы льготного кредитования. Изначально это было сделано для промышленных предприятий, но с апреля меры распространили в том числе и на рестораны. Они включают также отсрочку по платежам за аренду городского имущества и земельных участков.
• Помощь предлагают не только власти, но и крупные компании. Например, «Яндекс Еда», чтобы поддержать небольшие кофейни, гастропабы и хинкальные, запустила игру «Ем за район». Компания выделила около 50 млн рублей на поддержку локальных ресторанов и в несколько раз расширила зоны доставки сотен заведений.
• В целом отрасль начинает восстанавливаться, отметил ресторатор Антон Пинский — например, в июне 2022 года число посетителей превысило показатели июня 2021 года. Оптимистичные прогнозы дают участники рынка и в отношении конкретно баров, которым пришлось сложнее, чем ресторанам. По мнению гендиректора «Феодальной сети баров» («Руки Вверх! Бар», Nebar, El Chapo, Iriski, Spletni) Александра Пичугина, они становятся трендом 2022-м: «Публика «изголодалась по праздничной атмосфере и танцам».