Мир в огнеДетали

Были простые, стали золотые: как отказ от клеточных батарей в Новой Зеландии привел к острому дефициту куриных яиц

Новый закон о содержании домашних птиц, вступивший в силу в стране с начала 2023 года, стал причиной нехватки яиц в супермаркетах.

Что происходит

В Новой Зеландии общенациональный запрет на содержание кур в клеточных батареях привел к дефициту яиц и росту их стоимости.

Контекст

По словам зоозащитников, клеточные батареи негативно влияют на птиц. Из-за того что животные содержатся в маленьких тесных клетках, они не могут вести себя естественным образом и испытывают стресс.

Тенденция

В результате требований активистов запретить клетки на рынке сформировался тренд на свободный выгул животных.

Мировая практика

Проблемы, связанные с содержанием животных на фермах, возникают довольно часто. Так, защитники природы раскритиковали проект Nueva Pescanova по коммерческому разведению осьминогов из-за того, что жизнь в неволе делает их агрессивными.

Что происходит

В Новой Зеландии общенациональный запрет на содержание кур в клеточных батареях, вступивший в силу с начала 2023 года, привел к дефициту яиц и росту их стоимости. 

Фото: wildwise.ca
  • Клеточные батареи — это небольшие проволочные конструкции, используемые для содержания кур-несушек. Каждая клетка имеет размер около 40 см в глубину, в ней могут содержаться от четырех до семи кур. Власти Новой Зеландии решили поэтапно запретить их в 2012 году — тогда 86% местных кур-несушек содержались в клеточных батареях. 
Фото: Freepik
  • Директор Федерации производителей яиц Майкл Брукс заявил, что из-за введенного запрета более 75% фермеров были вынуждены изменить свои методы ведения хозяйства.
  • В результате в супермаркетах образовался дефицит яиц, и новозеландцам практически приходиться за них драться. Владелец Cowell’s Pavlova Мэтью Хитон сказал, что нехватка продукта может оставить жителей без десерта Павлова. Он допустил, что в будущем в производстве придется использовать импортные яичные белки.
  • Фермеры сообщили, что для удовлетворения рыночного спроса им не хватает сотен тысяч птиц и решение проблемы дефицита может занять месяцы.
  • Кроме того, запрет на клеточные батареи привел к резкому росту интереса граждан к разведению домашней птицы. «Пустые полки в супермаркетах, по-видимому, побудили некоторых начать мечтать о фермерстве на заднем дворе», — пишет The Guardian. Однако благотворительная организация Animal Charity предупредила, что цыплята не просто машины для производства яиц и за ними нужен тщательный уход.

Контекст

  • Клеточные батареи предназначены для содержания кур, уток и других яйцекладущих животных и обычно производятся из проволоки. По словам зоозащитников, такие вольеры негативно влияют на птиц как физически, так и психологически. Из-за того что животные содержатся в маленьких тесных клетках, они не могут вести себя естественным для них образом и испытывают стресс. Также тесные вольеры могут вызвать у животных и физическое недомогание.
  • По официальным данным, сейчас на промышленных фермах Новой Зеландии насчитывается 3,9 млн кур. Розничные продажи яиц оцениваются в 286 млн новозеландских долларов.
  • Сейчас 33% кур в стране содержатся в клетках-колониях, 26% — в сараях и 31% — на свободном выгуле. Однако многие зоозащитники настаивают на том, что клетки-колонии также следует запретить. Их поддержал ряд крупных новозеландских супермаркетов, представители которых заявили, что они прекратят продажу произведенных в таких условиях яиц к 2027 году. Однако участники рынка отмечают, что многие фермеры уже перешли с клеточных батарей на дорогостоящие клетки-колонии.
  • На фоне событий в Украине новозеландские производства также столкнулись с ростом цен на корма и процентных ставок по кредитам, зачастую необходимых для покупки дорогостоящего оборудования или земли.

Тенденция

  • Новая Зеландия последовала по стопам Евросоюза, который также ввел запрет на «классические» клеточные батареи в 2012 году. К 2027 году ЕС планирует полностью отказаться от клеток — инициатива стала известной под названием «Покончим с эпохой клеток».
  • Аналогичные планы строят страны и за пределами союза. Власти Израиля, например, в 2022-м сообщили о решении запретить содержание кур-несушек в клетках. К 2038 году планируется полностью модернизировать систему содержания этих птиц. Примечательно, что в Израиле только 3,2% кур-несушек выращиваются без клеток.
  • А вот швейцарские организации по защите прав животных фактически попытались запретить промышленные фермы. Всенародное голосование по этому вопросу состоялось 25 сентября. Однако большинство жителей в стране проголосовали против подобного запрета.

В результате требований зоозащитников запретить клетки на рынке сформировался тренд на свободный выгул животных.

  • На Западе яйца «свободного выгула» пользуются огромной популярностью — считается, что они гораздо полезнее обычных за счет высокого содержания витаминов A, E, D и омеги-3. 
  • Кроме того, стандартное яйцо из супермаркета содержит в среднем 423 мг холестерина, в то время как яйца «свободного выгула» — только 277 мг. 
  • Аналитики отмечают, что многие производители продукции «свободного выгула» позиционируют себя как владельцев «счастливых» птиц, которые «могут радоваться солнцу». 
  • Некоторые из них ставят под сомнение полезные свойства яиц «свободного выгула», считая их лишь маркетинговым ходом. По словам специалистов, со свободного выгула животные могут принести на производство множество вирусов, микробов и паразитов. А ветеринарный контроль в таком случае организовать намного сложнее.

Мировая практика

Проблемы, связанные с содержанием животных на фермах, возникают регулярно.

  • В 2020-м Испанию, одного из крупнейших поставщиков свинины в ЕС, уличили в нарушении европейских правил обращения с животными. Проект Tras los Muros опубликовал фотографии, на которых можно увидеть грубые нарушения санитарных норм на фермах: свиньи лежат в собственных экскрементах, у некоторых животных есть серьезные раны, которые покрыты гноем, также в загонах лежат туши, находящиеся на разных этапах разложения. Помимо этого, у многих животных нашли грыжи, пролапсы, абсцессы, артрит или некротические раны. 
  • В том же году зоозащитники сняли ролик о жестоком обращении с норками на меховой ферме в Литве. На видео животные заперты в тесных клетках, облепленных мухами. Норки мечутся, пожирают друг друга, а их детеныши сбиваются в кучи, пытаясь согреться, и перелезают друг через друга. «Такие ужасные условия удивительно распространены в меховой индустрии, — заявил представитель организации «Открытые клетки» Коннор Джексон. — Подобным издевательствам над животными нет оправдания».
  • В 2022-м защитники природы по всему миру раскритиковали проект испанской компании Nueva Pescanova по коммерческому разведению осьминогов на ферме. По словам экспертов, эти животные в неволе склонны к агрессивному поведению. Например, они могут отгрызть себе щупальца. Также нескольких осьминогов нельзя размещать в одном резервуаре, иначе они начнут нервничать и поедать друг друга. При этом их нельзя держать и в пустых аквариумах, в которых, как отмечают ученые, моллюски чувствуют себя «крайне уязвимыми». 
Копировать ссылкуСкопировано