Во Франции правительство поддержало выращенную в лаборатории фуа-гра

Продукт стартапа Gourmey делают из утиных стволовых клеток, собранных из одной оплодотворенной яйцеклетки, а затем выращенных «в пробирке». Это позволяет создавать неотличимый от натурального по вкусу и характеристикам продукт, а заодно снизить его цену.

• В компании уверены, что в ближайшие месяцы стоимость выращенной «в пробирке» фуа-гра может снизиться в 40 раз.
• Gourmey уже привлекли $10 млн от инвесторов, а также заручились поддержкой Европейской комиссии и французского государственного инвестиционного банка Bpifrance, что означает государственную поддержку.