Винные сорта винограда начали выращивать 11 тыс. лет назад

Ученые из 17 стран провели исследования, результаты которого показали: виноград, который выращивается для вин Франции, Италии и Испании, был впервые окультурен еще 11 тыс. лет назад. То есть именно тогда люди стали выращивать виноград целенаправленно, а не просто собирать ягоды в лесу.

• Время возникновения виноделия остается неизвестным.  
• Кроме того, исследователи выяснили, что виноград окультуривался дважды: процесс одновременно происходил на Кавказе и в Западной Азии. Кавказский виноград дал начало сортам, которые отбирали для виноделия, а виноград из Западной Азии начали употреблять в пищу. Затем его стали смешивать с диким виноградом: так был создан еще один винный сорт.