В российских кофейнях может снизиться качество кофе

Из-за колебаний валютных курсов и роста цен кофейни могут снизить требования к качеству кофе, пишут РИА «Новости» со ссылкой на менеджера по продажам компании-импортера зеленого зерна в РФ RTC-Trading Сергея Рыбенко.

• Также в обозримом будущем нет предпосылок для изменения стран-поставщиков кофейных зерен в Россию.
• Кофе закупается в долларах, а ослабевший рубль может «съесть» покупательскую способность. Скорее всего, владельцы кофеен будут покупать низкокачественный кофе, считает Рыбенко.
• Как рассказали в TanukiFamily, там розничные цены удерживаются ради сохранения лояльности гостей. В то же время за последний год закупочные цены на кофе выросли.
• Сейчас цены на базовые арабику и робусту приближены друг к другу.
• Одна из причин, почему сейчас кофейни торгуют зерном, — это попытка повысить лояльность клиентов, отметили в компании Restik.