В России пересматривают рецепты конфет из-за роста цен на кондитерские жиры

Некоторые компании начнут выпускать сладости с упрощенной рецептурой. По словам гендиректора одного из предприятий, себестоимость производства кондитерских изделий в пандемию выросла примерно на 30%.

• Подорожали растительные жиры, какао, сахар, мука и упаковка.
• Цены на ряд конфет со сложными начинками (например помадными и фруктово-желейными) превысили 350 рублей за 1 кг: многие потребители привыкли покупать такие сладости за 200-300 рублей за килограмм.
• Заменить специализированные жиры для конфет без дальнейшей потери их вкуса не получится, предупредили специалисты масложировой отрасли.