У москвичей вырос спрос на черную икру

За первые полгода число покупок черной икры в Москве и Подмосковье оказалось на 11% больше того же периода прошлого года, сообщили аналитики «Чек Индекса». За первые 6 месяцев москвичи потратили на деликатес на 19% больше, чем в 2022 году.

• При этом в целом по стране число покупок черной икры с января по июнь оказалось на 5% меньше показателя прошлого года. Средний чек за одну покупку увеличился на 7%.
• По словам экспертов, снижение спроса в стране последовало за уменьшением реальных доходов. На спрос повлияло и уменьшение турпотока в Россию.
• Растут продажи заменителей черной икры из водорослей, желатина и рыбьего жира.
• Натуральную черную икру чаще покупают в специализированных магазинах и в несетевой рознице, а имитированную — в торговых сетях.