Спрос россиян на шаурму вырос в два-три раза

Интерес к сэндвичам и шаурме в 2023 году вырос вдвое по сравнению с первой половиной прошлого года, рассказали в «Самокате». Спрос на эту еду в шесть раз больше, чем на пиццу, и в 15 раз больше, чем на роллы и онигири.

• Во «Вкусвилле» отметили рост продаж шаурмы в июне на 53% год к году. В компании связали это с подорожанием суши и пиццы.
• Проект open kitchen сети «Перекресток» за пять месяцев 2023 года продал примерно в 2,5 раза больше шаурмы, чем за тот же период прошлого года.
• За первые три месяца 2023 года число покупок шаурмы увеличилось на 9%, пицц — на 4%, а роллов — на 5%. В «Платформе ОФД» объясняют лидерство шаурмы ее невысокой стоимостью по сравнению с другим фастфудом. В среднем шаурма сейчас стоит 171 рубль.
• Кроме того, шаурму стали продвигать крупные ритейлеры и сервисы доставки.