Потребление мяса в России достигло рекордных 98 кг на человека в год

Потребление мясопродуктов и мяса в 2023 году в среднем на человека в РФ достигло 98,2 кг. Это рекордный показатель, он на 4,2% больше, чем в 2022 году. При этом в 2021–2022 годах потребление мяса и мясопродуктов составляло порядка 94 кг в год, а в 2019–2020 годах — 91–92 кг, приводит данные Росстат.

• По сравнению с серединой 1990-х годов потребитель в РФ ест на 85% больше мяса.
• Также в 2023 году в среднем житель России потреблял мяса и мясных продуктов на 2,86 тыс. рублей в месяц (на 9,7% больше, чем в 2022 году). При этом цены на мясо и птицу в 2023 году увеличились на 16%, а на мясные продукты — на 11%.
• Самыми быстрыми темпами росло потребление свинины. Сегодня по цене она почти сравнялась с мясом птицы, а некоторые части свинины стоят дешевле.
• Также в прошлом году россияне увеличили до рекордного показателя потребление овощей и бахчевых культур (на 2,5% к 2022 году, до 106,6 кг на человека). Потребление рыбы и продуктов из нее возросло до 23 кг менее чем с 22 кг годом ранее.
• Однако снизилось потребление хлеба и яиц, сахара и кондитерских изделий.
• Самая дешевая еда — это макароны и сахар, но уровень жизни растет: именно поэтому смещается акцент в сторону потребления мяса, считают эксперты. Кроме того, в последние годы цены на мясо росли существенно ниже либо чуть ниже инфляции.