Популярные сахарозаменители могут способствовать снижению когнитивных функций — исследование

Регулярное употребление большинства популярных сахарозаменителей может быть связано с более быстрым снижением когнитивных функций. К такому выводу пришли исследователи из Университета Сан-Паулу в своей новой работе, опубликованной в журнале Science Daily.

• В исследовании приняли участие 12 772 человека. В течение 8 лет ученые наблюдали за состоянием добровольцев и анализировали, как регулярное употребление семи распространенных низкокалорийных подсластителей — сахарина, аспартама, ацесульфама К, ксилита, эритрита, сорбита и тагатозы — может быть связано с изменением когнитивных способностей.
• В зависимости от количества потребляемых подсластителей участников разделили на три группы. На протяжении всего исследования они регулярно проходили тесты, оценивающие память, скорость обработки информации, рабочую память и речевую беглость.
• Анализ показал, что у людей с самым высоким уровнем потребления сахарозаменителей когнитивные функции ухудшались на 62% быстрее, чем у участников, которые употребляли их редко. По оценке авторов, такой эффект сопоставим примерно с 1,5 годами возрастных изменений мозга.
• У людей со средним уровнем потребления снижение происходило на 35% быстрее, что эквивалентно примерно 1,3 года дополнительного когнитивного старения. Особенно заметным эффект был у участников младше 60 лет, а также у людей с диабетом.
• Из семи изученных веществ исключением стала только тагатоза. В отличие от остальных подсластителей, она не показала связи с ухудшением когнитивных показателей.
• При этом сами исследователи призывают осторожно интерпретировать результаты. Работа носит наблюдательный характер и позволяет выявить лишь статистическую связь, но не доказывает, что именно сахарозаменители становятся причиной ухудшения памяти или внимания. По словам одной из авторов исследования, доктора медицинских наук Клаудии Кимие Суэмото, для подтверждения этих выводов необходимы дополнительные исследования.