Из-за экономии россияне стали покупать больше хлеба впервые за пять лет

Продажи мучного в стране по итогам года могут вырасти более чем на 60 тысяч тонн – до 7,95 млн тонн. Об этом рассказали аналитики компании BusinesStat.

• По оценкам Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), за январь-сентябрь 2020 года продажи хлеба выросли на 2,9% год к году.
• На фоне падения доходов граждане стараются покупать товары первой необходимости. Часто хлеб – один из них. Также люди выбирают наиболее сытные продукты. Похожую тенденцию наблюдали и в кризис 2008 года.
• В Auchan и «Магните» не отметили роста продаж хлеба по сравнению с прошлым годом.
• По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), весной торговые сети закупали дополнительные объемы самых востребованных продуктов, в том числе хлеба.
• Продажи хлеба не помогают отрасли. Рентабельность предприятий остается на уровне 2–3%. Рост стоимости сырья не соответствует отпускной цене: торговые сети искусственно сдерживают ее.
• Производство и продажи хлеба сократятся по мере смягчения кризиса.