Гречка в России подорожала на 11,2% за год

Средняя потребительская цена гречки-ядрицы в России к 17 августа достигла 85,6 рублей за кг, увеличившись за год на 11,2%, подсчитал Росстат. Темпы роста заметно ускорились: в середине июля они составляли 4,6%, а в июне — 2,8%. Впервые с 2024 года цена крупы превысила 85 рублей за кг.

• Рост стоимости связан прежде всего с сокращением производства и запасов. Сбор гречихи снижается третий год подряд: в 2024 году он сократился на 18,2%, до 1,21 млн тонн, в 2025-м — еще на 23,5%, до 926 тыс. тонн. На 2026 год прогнозируется около 800 тыс. тонн.
• Одной из причин стало уменьшение посевных площадей: с 1,1 млн га в 2024 году до 751 тыс. в 2026-м. Аграрии переключаются на более прибыльные масличные культуры. Кроме того, около половины гречки производит Алтайский край, где этим летом была засуха.
• Эксперты оценивают потребность российского рынка в 850–900 тыс. тонн в год. Поэтому прогнозируемого урожая в 800 тыс. тонн может оказаться недостаточно для формирования прежних запасов. При этом дефицита гречки не ожидается: сокращение поставок в Китай на 30,4% в первом полугодии частично компенсирует снижение производства.
• Цены растут вслед за оптовым рынком: к 20 июля тонна гречки подорожала на 43%, до 41,9 тыс. рублей. При этом ритейлеры шестой месяц продают самые дешевые позиции ниже закупочной цены. В середине августа их наценка составляла минус 11%, поскольку гречка входит в перечень социально значимых продуктов.
• По оценке экспертов, дальнейшее восстановление посевов возможно, если выращивание гречихи будет стабильно выгодным в течение 2–3 лет. Сейчас рентабельность культуры оценивается примерно в 12%.