ГОСТ на шаурму утвердят в России в 2025 году

В следующем году утвердят ГОСТ на шаурму (шаверму), тогда же он вступит в силу. Накануне завершилась подготовка первой редакции стандарта, позже его опубликуют для обсуждения, сообщили в Роскачестве. Служба пообещала провести новую проверку мест продажи шаурмы.

• В апреле Роскачество обнародовало результаты исследования 29 марок шаурмы в сетевых магазинах, на маркетплейсе, в сетевых шаурмичных и отдельных торговых точках. Продукция только одной марки оказалась безопасной, в остальных нашли различные нарушения, в том числе опасные бактерии.
• ГОСТ не будет обязательным, полагают в Союзе потребителей. Это история про качество, а не безопасность продукта, то есть производители смогут его проигнорировать. Покупатели же будут ориентироваться в первую очередь не на ГОСТ, а на гастрономические предпочтения, считают в организации.