Фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ посетили больше 2 млн человек
Пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Минсельхозом России совместно с правительством Москвы, проходил на ВДНХ с 13 по 23 августа. За 11 дней его посетили больше 2 млн человек, это рекордная посещаемость за всю историю проекта. В фестивале участвовали свыше 450 производителей более чем из 75 регионов страны, представившие свыше 7 тыс. продуктов и гастрономических брендов.
В этом году фестиваль был приурочен к Году единства народов России. На площадке от площади Дружбы народов до фонтана «Каменный цветок» работали ярмарка региональных продуктов, ресторанный дворик, сцены, образовательные площадки и проходили кулинарные мастер-классы.
От нерки до марципана
На ярмарке региональных брендов гости могли попробовать и купить продукты из разных уголков страны: камчатскую нерку, кенигсбергский марципан, башкирский казылык, сыр «Малевич» из Курской области, напиток из пермской чаги, рязанский калинник, чувашский шартан и якутскую рыбу.
19 августа ассортимент обновили: в фестивальных домиках появились новые регионы и производители. Санкт-Петербург привез невскую корюшку, Новгородская область — печатный медовый пряник, Дагестан — сушеную колбасу и урбеч, Рязанская область — калинник и леденец, Челябинская область — макароны с овощами и варенье из уральской кислицы.
За 11 дней участники ярмарки реализовали более 95 тонн продукции.
Буузы, хычины и гусьбургеры
В ресторанном дворике работали 35 домиков с блюдами региональной кухни. Посетители съели более 63 тыс. порций горячих блюд и 12,5 тыс. закусок, а также выпили 15,2 тыс. литров напитков.
В меню были сугудай из омуля, гусьбургер с кологривским гусем, донской царь-курник, сбитень по рецепту 1816 года, карачаевские хычины, удмуртские перепечи и бурятские буузы. На части площадки работали открытые кухни — за приготовлением блюд можно было наблюдать непосредственно во время фестиваля.
От народной музыки до научных экспериментов
Культурную программу составили выступления коллективов из разных регионов. За время фестиваля на главной сцене прошло 75 концертов и других выступлений. Артисты исполняли народные песни и танцы, играли на традиционных инструментах, проводили хороводы и интерактивы со зрителями.
Для детей и взрослых организовали более 500 образовательных занятий, которые посетили около 32 тыс. человек. На научной площадке НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея гости проводили эксперименты по биологии, химии и физике.
22 августа, в День Государственного флага России, участники специального мастер-класса изучали свойства марганца и с его помощью создавали цвета российского триколора.
Кроме того, на фестивале работала фотовыставка о региональных продуктах. В экспозиции рассказывали, например, о кубанских яблоках, которые отправляли в космос, московской плюшке и донском курнике.
На фестивале впервые представили винную ярмарку
Впервые частью «Вкусов России» стала винная ярмарка отечественных производителей. Более 30 виноделен из Крыма, Кубани, Кавказа, Дона, Челябинской, Самарской и Волгоградской областей представили свою продукцию.
В лектории «Винология» проходили дегустации, лекции и мастер-классы. Эксперты рассказывали о химии вина, происхождении ароматов, новых терруарах и сочетании напитков с различными блюдами.
За 11 дней организаторы провели 6650 дегустаций. Всего, по данным фестиваля, гости выпили более 16,6 тыс. бутылок вина.
Пятый сезон «Вкусов России» стал самым посещаемым за историю проекта. Организаторы сообщили, что уже начали готовить программу следующего фестиваля.