Черешня подорожала до почти 850 рублей за кг и потеряла прежний спрос

В конце мая – начале июня продажи черешни в России снизились на 8–15% год к году. Разные оценки дают сервисы «Эвотор» и «Чек Индекс» (оператор фискальных данных «Платформа ОФД»). В среднем падение составило от 8% до 15% в зависимости от методики подсчета.

• Аналитики связывают снижение спроса прежде всего с ростом цен. Средняя стоимость ягод за год увеличилась от 11% до 31% и достигла 598–847 руб. за кг.
• Эксперты отмечают, что подорожание связано с заморозками в период цветения и сокращением импорта.

Откуда везут черешню

По оценке Ассоциации компаний розничной торговли, около 30% черешни в сетях приходится на российское производство. Остальной объем — импорт. В отрасли уточняют, что доля отечественного урожая может быть еще ниже — не более 10%.

• Основные поставщики черешни — Турция, Узбекистан и Азербайджан. В «Магните» отмечают, что предложение из Турции и Узбекистана снизилось из-за дождей. Дополнительно сократились поставки из Армении, которые обеспечивали до 10–15% рынка.

Потребители экономят

Эксперты также указывают на снижение покупательной способности граждан. По их словам, россияне стали осторожнее тратить деньги и чаще отказываются от необязательных продуктов.

• В рознице фиксируют эффект «бережливого потребления»: бюджеты перераспределяются в пользу базовых товаров.

Клубника: дешевле, но хуже по качеству

Продажи клубники в тот же период снизились на 7% год к году. Средняя цена при этом упала на 15% и составила около 496 рублей за кг. Однако снижение стоимости связано не с ростом предложения, а с ухудшением качества урожая.

• В Краснодарском крае на урожай повлияли сразу несколько факторов: зимний снег повредил тепличные конструкции, затем регион пережил две волны заморозков и период дождей.
• В результате оптовая цена местной клубники опускается до 150 рублей за кг. Это делает рынок менее привлекательным для части зарубежных поставщиков. При этом российская клубника сейчас занимает до 70% ассортимента в рознице.

Продажи голубики и малины

Продажи голубики в конце мая – начале июня упали на 9% год к году. Средняя цена снизилась на 4% и составила около 1,3 тыс. рублей за кг. Основная причина — преобладание импорта и укрепление рубля, которое влияет на цены.

• Иначе ситуация выглядит с малиной. Спрос на нее вырос на 14% год к году. В отдельных сетях продажи увеличились почти в 3 раза. Это объясняют расширением числа поставщиков и развитием выращивания малины в теплицах.

Ритейл растет на ягодах

Несмотря на разнонаправленную динамику, крупные сети фиксируют общий рост категории. В Х5 сообщили, что продажи ягод в «Перекрестках» увеличились на 10% в мае и на 17% в июне.

• Ритейлеры отмечают, что покупатели все чаще берут ягоды в привычных магазинах, а не на сезонных рынках: это помогает крупным сетям компенсировать часть колебаний спроса.