Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что кормление коров морскими водорослями снизило количество выделяемого ими метана на 82%. Об этом сообщает The Guardian.
Проблема выброса парниковых газов сельскохозяйственными животными стоит особенно остро: на их долю приходится около 15% всех выбросов парниковых газов в мире. При этом 65% метана, который выделяется всеми сельскохозяйственными животными, приходится на долю коров.
В течение 5 месяцев исследователи добавляли в рацион животных небольшое количество красных водорослей Asparagopsis taxiformis. Эти растения содержат химические вещества, уменьшающие количество микроорганизмов в желудке коровы и почти полностью нейтрализующие действие кишечных ферментов.
- О влиянии водорослей на снижение выбросов метана было известно и раньше. Главным итогом исследования калифорнийских ученых стало доказательство того, что коровы могут длительное время жить на смешанной диете.
- При этом, как показало другое исследование, смена рациона не влияет на вкус молока и мяса животных.
- Дополнительным эффектом стала экономия на корме, потому что смешанный корм лучше усваивается организмом животных.
Несмотря на успешные результаты экспериментов, внедрить эту технологию будет сложно, поскольку Asparagopsis taxiformis — довольно редкий вид водорослей, и без промышленного выращивания этих растений смешанное питание внедрить не получится. Например, для того, чтобы накормить 150 тыс. коров, требуется около 300 тыс. тонн водорослей.
В первую очередь смогут позволить себе кормить коров водорослями Австралия, Канада, Великобритания и другие государства, которые имеют выход к морю. Водоросли можно выращивать на специальных морских «лугах», не занимая под пастбища земельные угодья. Выход водорослей составляет 30-50 тонн сухого материала на гектар.
Ущерб экологии от сельского хозяйства
США, Канада, страны Евросоюза, Бразилия, Аргентина, Австралия и Новая Зеландия лидируют по экспорту мяса и молочных продуктов. Одновременно с этим, как подсчитали в международной некоммерческой организации GRAIN в 2018 году, на эти страны приходится 43% глобальных выбросов парниковых газов от сельского хозяйства.
- Жизнедеятельность скота приводит к выделению метана, который держится в атмосфере не так долго, как углекислый газ, но его парниковый эффект длится в 30 раз дольше, что способствует глобальному потеплению.
- Помимо этого, ущерб экологии наносят чистые выбросы CO2 из почв, используемых в сельском хозяйстве, выбросы углекислого газа в результате вырубки лесов и других видов землепользования.
Как уменьшить ущерб от животноводства
Помимо изменения рациона животных, ученые предлагают и другие способы снижения выбросов парниковых газов от сельского хозяйства.
Чтобы добиться уменьшения карбонового следа, некоторые исследователи вопроса считают необходимым снизить потребление мясных и молочных продуктов.
- Эксперты из Международного института прикладного системного анализа в 2018 году высказали мнение, что снижение количества мяса и молочных продуктов в рационе людей в странах с высоким его потреблением сократит годовую эмиссию парниковых газов на дополнительные 0,6 Гт, что равносильно общему снижению на 23% к 2050 году.
- В 2019 году группа из 37 ученых из 16 стран мира предложили новую систему питания, учитывающую требования по поддержанию экологической устойчивости Земли. Следуя этой диете, в неделю можно съедать один бургер с говядиной, пару порций рыбы и курицы, а также одно-два яйца, остальное количество необходимого белка добирать за счет орехов и бобовых.
Еще один путь, считают эксперты Международного института прикладного системного анализа, — введение высоких налогов на выбросы парниковых газов. Они рассчитали 8 сценариев, при которых сбор за тонну CO2-эквивалента должен составлять от $20 до $950. Самая низкая ставка позволить снизить карбоновый след на 0,8-1,4 Гт ежегодно, самая высокая — 3,9 Гт. При этом некоторые исследователи вопроса предлагают для решения задачи создать «глобальную систему согласованных налогов на выбросы углерода».