Я объяснила, что все это, конечно, есть, а нет четкого, фиксированного времени, когда люди садятся есть — это зависит от распорядка дня, привычек, предпочтений. Несчастный француз немного успокоился, но все равно ему было не по себе.
Еще бы! По французам в обед можно часы сверять. Обеденный перерыв начинается в полдень и заканчивается в два часа. В это время практически все учреждения закрыты, закрыты магазины, аптеки, мастерские. Супермаркеты, правда, не делают перерыва на обед, но это одно из немногих исключений. И, конечно же, открыты рестораны. Зато часам к трем рестораны закрываются и не откроются уже до ужина, это надо учитывать, если вы окажетесь во Франции. В провинции рестораны закрываются раньше, чем в Париже, к тому же в Париже, где очень много туристов, некоторые рестораны идут им навстречу, кроме того есть эмигрантские заведения — китайская кухня, например. Если хозяин-китаец еще не успел ассимилироваться полностью, он покормит вас в неурочное время, но, как правило, после трех полноценно пообедать в городе невозможно.
Рестораны снова откроются часов в восемь, к ужину, но до ужина еще надо сходить в бар, принять аперитив. Обычно это алкогольные напитки, подогревающие аппетит и легкие закуски — чипсы, орешки, овощи. Впрочем, главное — соблюсти саму традицию, а что есть и пить, не так важно, лишь бы осталось место для ужина. Приходить на аперитив лучше вовремя, а то все места в кафе займут французы: они-то на аперитив не опоздают. Ну а потом — ужин. В восемь вечера вся страна ужинает. После ужина можно посмотреть кино. Часам к девяти вечера по всем основным каналам начинают показывать фильм, а после него — еще один. Каждый день, кроме пятницы и субботы. В пятницу и субботу вечером фильмы не показывают, чтобы люди шли в кинотеатры.
В августе в городах остается мало народу, большинство учреждений закрывается на каникулы. Даже «Макдоналдс» и тот закрывается!
В воскресенье тоже можно сходить в кино, тем более что делать все равно особо нечего. Традиционно в этот день люди ходили в церковь, так что день был выходным. До сих пор по воскресеньям закрыто почти все, так что нечего и думать о шопинге, ресторанах или делах. Если вам что-то срочно понадобилось, скорее всего, купить это не удастся, хотя последнее время во Франции начали появляться специальные магазины, работающие только по воскресеньям, но их мало. В Париже — столица как-никак — еще можно увидеть открытые заведения, а вот маленькие города по воскресеньям просто вымирают. Привыкших к московскому ритму жизни эти воскресенья ужасно раздражают, но когда втянешься, начинаешь понимать прелесть размеренного отдыха и абсолютно законного ленивого дня.
А еще есть август. В августе французы едут отдыхать. Началось все в 40-е годы прошлого века, когда был введен обязательный (для работодателя) оплачиваемый отпуск. Население постепенно вошло во вкус и стало ездить на море, в горы и за границу. В августе в городах остается мало народу, большинство учреждений закрывается на каникулы. Даже «Макдоналдс» и тот закрывается! А на дорогах образуются пробки, потому что все куда-то едут. Правительство не раз призывало граждан брать отпуск и в другое время, некоторые начали ездить отдыхать в июле, но большинство все равно предпочитает август.
Еще Герцен в свое время удивлялся, насколько же во Франции все стандартизовано: образовательная программа, распорядок дня… Видимо, французской культуре индивидуализм не очень свойственен. И это при знаменитой на весь мир и не раз подтвержденной революциями любви к свободе. Французы очень хотят быть свободными, но желательно все вместе и в одно и то же время.