Так Иван начал свой бизнес: придумал и открыл кафе с новой бизнес-моделью. В его первом заведении «Дом на дереве» посетители платили столько, сколько считали нужным. Следующий проект — свободное пространство «Циферблат» — снова приятно удивил горожан: здесь гости оплачивают только время пребывания и могут играть в настольные игры, посещать увлекательные мероприятия, не задумываясь о количестве выпитого кофе. Себя Иван называет ресторатором, чтобы не объяснять, какое занятие скрывается за туманной формулировкой «организатор пространства». Сейчас вся энергия Ивана направлена на поддержку и развитие самого первого «Циферблата» — на Покровке.
«Мне кажется, «Циферблат» уже меняет мир. Это место, свободное от симулякров, выдуманных ценностей, неправильных взаимоотношений между людьми, наигранности, лицемерия и неоправданных цен. Мы создаем в комплексе модель, может, не идеального, но культурного и человечного взаимоотношения людей. Своим примером и примером такого проекта, как «Циферблат», мы очень маленькими порциями пытаемся внедрять ту же интеллигентность, тонкость, человечность в массы. Это происходит через музыку, которая звучит в «Циферблате», через мероприятия, которые мы там проводим».
Интервью с Иваном Митиным на MN.RU
Свободное пространство «Циферблат»